FDA-voedseletiketteringsvereisten: een complete gids voor 2025

In deze gids worden alle belangrijke vereisten voor voedseletikettering van de FDA in praktische volgorde besproken - wat er op het etiket staat, waar het naartoe gaat, hoe het moet worden opgemaakt en wat er in 2025 is veranderd. Het behandelt ook twee vragen die de meeste gidsen volledig overslaan: welke producten zijn vrijgesteld, en waar de jurisdictie van de FDA eindigt en de USDA begint.

FDA versus USDA: welk agentschap beheert uw product?

Dit is de meest consequente vraag bij het etiketteren van voedsel, en het overrompelt fabrikanten regelmatig. Het antwoord bepaalt welke regelgeving van toepassing is, welke instantie uw etiketten inspecteert en of u voorafgaande- goedkeuring nodig heeft voordat u deze kunt afdrukken.

DeFDAomvat het merendeel van het verpakte voedsel: snacks, dranken, zuivel, zeevruchten, gebak, ingeblikte goederen, snoep, kruiden, voedingssupplementen en meer. De voorschriften voor voedseletikettering zijn voornamelijk van toepassing21 CFR Deel 101.

DeUSDA's Voedselveiligheids- en Inspectiedienst (FSIS)is van toepassing op vlees, gevogelte en verwerkte eiproducten - kipfilets, rundergehakt, vleeswaren, pepperoni, vloeibare hele eieren en soortgelijke producten. FSIS opereert onder verschillende wettelijke autoriteiten, voert zijn eigen pre-goedkeuringsproces uit voor bepaalde etiketverklaringen en heeft duidelijke vereisten voor het afhandelen van claims en veilige afhandelingsinstructies. Voor deze producten begint u bijUSDA FSIS-richtlijnen voor voedseletikettering, niet die van de FDA.

Gemengde producten - een diepvriespizza met een laagje vlees, een soep met kip - vallen over het algemeen onder de jurisdictie van de USDA als vlees of gevogelte een belangrijk onderdeel is. De exacte drempelwaarden variëren per productcategorie; Neem bij twijfel rechtstreeks contact op met USDA FSIS om de jurisdictie te bevestigen voordat u investeert in labelontwerp.

De rest van deze handleiding heeft uitsluitend betrekking op door de FDA-gereguleerde producten.

Welke producten zijn vrijgesteld van de FDA-etiketteringsvereisten?

Niet elk FDA-gereguleerd voedsel vereist een volledig conformiteitslabel. Als u de vrijstellingen begrijpt, bespaart u tijd en vermijdt u onnodige nalevingskosten voor producten waarvoor deze niet nodig zijn -, maar de voorwaarden zijn belangrijk.

• Vrijstelling van voedingswaarde-etikettering voor kleine bedrijven:Fabrikanten met minder dan 10 vol-werknemers die jaarlijks minder dan 10.000 eenheden van een bepaald product verkopen, kunnen in aanmerking komen voor een vrijstelling van voedingswaarde-etikettering onder21 CFR 101.9(j). Deze vrijstelling heeft alleen betrekking op het panel Voedingsfeiten. Allergenenetikettering, de ingrediëntenverklaring en de identiteitsverklaring blijven verplicht, ongeacht de bedrijfsgrootte.
• Restaurant en foodservice:Voedsel dat wordt bereid en verkocht in restaurants, cafetaria's en soortgelijke etablissementen is over het algemeen vrijgesteld van de etiketteringsvereisten voor verpakte levensmiddelen. Restaurantketens met 20 of meer locaties vallen onder afzonderlijke FDA-menu-etiketteringsregels.
• Rauwproducten en bulkvoedsel:Verse groenten en fruit die afzonderlijk worden verkocht, en voedsel dat rechtstreeks uit bulkbakken of containers wordt verkocht, zijn doorgaans vrijgesteld van volledige etikettering. Vrijwillige voedingsinformatieprogramma's zijn van toepassing op de meest geconsumeerde rauwe producten.
• Dezelfde-winkel in een vestiging:Voedsel dat wordt bereid en verkocht op dezelfde winkellocatie - een bakkerij die zijn eigen producten verkoopt in- een winkel, - kan bijvoorbeeld in aanmerking komen voor vrijstelling. Distributie buiten die locatie verandert de analyse.

Deze vrijstellingen hebben voorwaarden, regels voor wederzijdse eigendom- en randgevallen. Als uw distributiemodel groeit of verandert, controleer dan of u in aanmerking komt aan de hand van de huidige FDA-richtlijnen voordat u ervan uitgaat dat er nog steeds een vrijstelling van toepassing is.

Vereiste elementen op elk door de FDA-gereguleerd voedseletiket

Een conform FDA-label is verdeeld over drie zones. Elk heeft verplichte inhouds- en opmaakregels die zijn gespecificeerd in regelgeving - en niet in richtlijnen.

Het belangrijkste weergavepaneel

Het Principal Display Panel (PDP) is de voorkant van de verpakking - het oppervlak dat het meest waarschijnlijk in de detailhandel zal worden weergegeven. Hier zijn twee verplichte items aanwezig.

DeVerklaring van identiteitvermeldt de wettelijke of gebruikelijke naam van het levensmiddel. Als er voor uw producttype een federale identiteitsstandaard bestaat onder 21 CFR (bijvoorbeeld cheddarkaas of mayonaise), moet u die gestandaardiseerde naam gebruiken. Als er geen standaard bestaat, gebruik dan een beschrijvende term die nauwkeurig beschrijft wat het product is. Merknamen en verzonnen namen zijn geen aanvaardbare vervangers.

DeNettohoeveelheid inhoud- de hoeveelheid voedsel in het pakket - moet voorkomen in de onderste 30% van de PDP, in zowel in de VS gebruikelijke eenheden (oz, lb, fl oz) als metrische eenheden (g, kg, ml). De minimale lettergrootte wordt bepaald door de totale oppervlakte van de PDP; FDA-voorschriften specificeren een maattabel tussen haakjes die van toepassing is op basis van dat gebied. Dit is een van de meest voorkomende technische overtredingen die worden genoemd in waarschuwingsbrieven van de FDA.

Wanneer de verpakking alternatieve PDP's heeft - panelen, is de kans even groot dat de consument als eerste ziet dat - elk de identiteitsverklaring en de nettohoeveelheid moet dragen.

Voor merken ontwerpenaangepaste doosverpakkingof klaar voor de detailhandel-productdoos bedrukken, moeten deze plaatsingsregels in de lay-out worden verwerkt voordat het ontwerp definitief wordt gemaakt.

Het informatiepaneel

Het informatiepaneel bevindt zich direct rechts van de PDP, of het volgende paneel met de klok mee als de PDP een volledig oppervlak in beslag neemt. Hier horen drie verplichte elementen bij.

Deingrediëntenverklaringvermeldt elk ingrediënt onder de gewone of gebruikelijke naam, in afnemende volgorde van overheersing op basis van gewicht. Water verschijnt als eerste als het meer weegt dan wat dan ook. Samengestelde ingrediënten (een saus, een kruidenmengsel) kunnen hun subingrediënten tussen haakjes vermelden. De minimale lettergrootte is 1/16 inch - dit is een harde vloer, geen uitgangspunt voor ontwerpafwegingen.

Denaam en adres van de fabrikant, verpakker of distributeurmoet voldoende zijn voor levering. Als de op het etiket genoemde entiteit het product niet heeft vervaardigd, is een kwalificatie vereist: 'Gefabriceerd voor', 'Gedistribueerd door' of 'Verpakt door'. Het weglaten van deze kwalificatie wanneer deze van toepassing is, is een overtreding van merkmisbruik. Als het adres niet in openbare telefoonboeken voorkomt, is een volledig adres vereist.

Deallergeenverklaringhoort ook op het informatiepaneel, dat in detail wordt besproken in de volgende sectie.

De negen belangrijkste voedselallergenen

Veel etiketsjablonen en nalevingsgidsen vermelden nog steeds acht belangrijke voedselallergenen. Dat aantal klopt per 1 januari 2023 niet. DeSNELLER-wet van 2021heeft sesam toegevoegd als het negende door de FDA-erkende belangrijke voedselallergeen, met een verplichte aangifte die ingaat op 1 januari 2023. Als uw etiketsjabloon van vóór die datum dateert, neem dan aan dat deze moet worden herzien.

De negen belangrijkste allergenen zijn: melk, eieren, vis (soort moet worden gespecificeerd, bijvoorbeeld "zalm"), schaaldieren (soort moet worden gespecificeerd, bijvoorbeeld "garnalen"), noten (soort moet worden gespecificeerd, bijvoorbeeld "amandelen, cashewnoten"), pinda's, tarwe, sojabonen ensesam.

Voor actuele richtlijnen van de FDA over de declaratie van allergenen kunt u de website raadplegenRichtlijnen voor vragen en antwoorden over allergenen 2025 (editie 5), dat hoofdstuk 6 van de Food Labeling Guide van de FDA uit 2013 vervangt.

Allergenen kunnen in twee formaten worden aangegeven, en beide kunnen samen worden gebruikt:

• Tussen haakjes in de ingrediëntenlijst:meel (tarwe), wei (melk)
• In een aparte "Bevat"-verklaring na de ingrediëntenlijst:Bevat: tarwe, melk, sesam

Voor noten, vis en schaaldieren voldoet het gebruik van alleen de groepsnaam ("noten") zonder de soort te specificeren niet aan de eis. Een product dat zowel cashewnoten als amandelen bevat, moet beide vermelden.

Producten met complexe ingrediëntenprofielen - inclusiefaangepaste cannabisverpakkingen andere zwaar gereguleerde consumptiegoederen - hebben te maken met soortgelijke etiketteringsverplichtingen als er allergeen-bevattende ingrediënten aanwezig zijn.

Het panel Voedingsfeiten

Het huidige Nutrition Facts-formaat werd in 2016 afgerond en werd in januari 2020 verplicht voor grote fabrikanten, terwijl kleine fabrikanten er in januari 2021 aan moesten voldoen. Etiketten die nog steeds het formaat van vóór-2016 gebruiken, voldoen niet. Belangrijkste vereisten onder deLaatste regel van 2016:

• Porties moeten de hoeveelheid weerspiegelen die mensen doorgaans eten, op basis van bijgewerkte FDA-referentiehoeveelheden die gewoonlijk worden geconsumeerd (RACC's). Fabrikanten kunnen geen willekeurig kleine porties gebruiken om het aantal calorieën er lager uit te laten zien.
• Calorieën per portie moeten in het grootste, vetgedrukte type op het paneel verschijnen.
• Toegevoegde suikers moeten worden aangegeven als een afzonderlijk regelitem onder Totaal suikers, met een percentage dagelijkse waarde.
• Vitamine D en Kalium zijn nu verplichte vermeldingen. Vitaminen A en C zijn niet langer nodig (hoewel ze vrijwillig kunnen worden aangegeven).
• "Calorieën uit vet" is verwijderd uit het huidige formaat.
• Alle tekst in het vak Voedingsfeiten moet minimaal 6 punten bevatten.

Voedingssupplementen gebruiken een paneel met supplementfeiten in plaats van een paneel met voedingsfeiten. De formaten, vereiste items en conventies voor portiegroottes verschillen. Het gebruik van het verkeerde paneeltype op een product is een overtreding van de etikettering.

Update van 2025: de voorgestelde voorkant-van-pakketregel

Op 16 januari 2025 publiceerde de FDA een voorgestelde regel die een gestandaardiseerd voedingsetiket op de voorkant van de meeste verpakte voedingsmiddelen zou vereisen. De voorgestelde "Nutrition Info Box" zou de procentuele dagelijkse waarde per portie tonen voor drie voedingsstoffen die in de voedingsrichtlijnen 2020-2025 als vaak overconsumptie worden aangemerkt: verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers. Elke portie krijgt de beoordeling Hoog, Gemiddeld of Laag op basis van het percentage ADH per portie.

Dit is eenvoorgestelde regel- het is nog niet afgerond en fabrikanten zijn momenteel niet verplicht om een ​​label op de voorkant-van-pakket toe te voegen. Het regelgevingsproces is echter aan de gang en merken plannen nieuwe plannenaangepaste doosverpakkingsmaterialen en -stijlenof grote herontwerpen van verpakkingen moeten overwegen ruimte te laten voor een voedingselement op het voorpaneel- in hun structurele ontwerp.

Claims over voedingswaarde en gezondheidsclaims

Elke vermelding op uw etiket over het gehalte aan een voedingsstof - "vetarm", "suiker-vrij", "uitstekende bron van vezels" - is een claim over het gehalte aan voedingsstoffen en leidt tot specifieke nalevingsvereisten. Deze drempels zijn gedefinieerd in 21 CFR Part 101 Subpart D.

Wanneer er op een paneel een claim over het voedingsstofgehalte verschijnt, moeten de overeenkomstige voedingsstof en de waarde ervan in het paneel Voedingsfeiten verschijnen. De lettergrootte van de claim mag niet groter zijn dan tweemaal de grootte van de identiteitsverklaring.

Gezondheidsclaims - uitspraken die een verband impliceren tussen een voedingsmiddel of voedingsstof en een ziekte - worden strenger gecontroleerd. Toegestane gezondheidsclaims (bijvoorbeeld de relatie tussen natrium en bloeddruk) staan ​​vermeld in de regelgeving. Gekwalificeerde gezondheidsclaims zijn toegestaan ​​met verplichte disclaimers. Het gebruik van een ongeautoriseerde gezondheidsclaim leidt tot actie van de toezichthouder, zelfs als de onderliggende verklaring juist is.

Claims over speciale labels: wat de FDA feitelijk toestaat

Gluten-Gratis

De FDA definieert 'gluten-vrij' als het minder dan 20 delen per miljoen (ppm) gluten bevat. De norm is van toepassing ongeacht of het product inherent glutenvrij-vrij is (bijvoorbeeld verse producten) of specifiek is samengesteld om aan de drempelwaarde te voldoen. Het labelen van een product als 'gluten-vrij' terwijl het niet aan die norm voldoet, is verkeerde merkvoering.

Organisch

Biologische claims op voedseletiketten worden gereguleerd door het USDA National Organic Program (NOP), niet door de FDA. Voor het gebruik van 'USDA Organic' of '100% Organic' is certificering vereist door een USDA-geaccrediteerde certificeringsagent. De FDA verleent geen biologische certificering, maar kan wel actie ondernemen wegens merkmisbruik als een biologische claim vals of misleidend is.

Natuurlijk

De FDA heeft “natuurlijk” nooit formeel gedefinieerd in de regelgeving. Het al lang bestaande informele beleid behandelt 'natuurlijk', wat betekent dat het voedsel geen kunstmatige of synthetische ingrediënten (inclusief kunstmatige kleurstoffen) bevat en niet meer dan minimaal wordt verwerkt. Dit beleid heeft geen regelgevende kracht, en de FDA heeft herhaaldelijk erkend dat er mogelijk formele regelgeving nodig is. Het gebruik van 'natuurlijk' op een product dat kunstmatige smaakstoffen, synthetische conserveermiddelen of ingrediënten bevat die zijn geproduceerd via een aanzienlijke chemische verwerking, brengt een reëel handhavings- en consumentengeschillenrisico met zich mee.

Gezond

De FDA heeft in september 2024 een bijgewerkte definitie van ‘gezond’ afgerond. Volgens de nieuwe regel mag een levensmiddel alleen als ‘gezond’ worden geëtiketteerd als het:

• Bevat een betekenisvolle hoeveelheid voedsel uit ten minste één voedselgroep of subgroep die wordt erkend in de Dieetrichtlijnen (fruit, groenten, granen, zuivel of eiwitvoedsel),En
• Voldoet aan de bijgewerkte voedingslimieten per-portie voor verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers, met drempelwaarden die variëren per voedselcategorie. De meeste voedingsmiddelen mogen bijvoorbeeld niet meer dan 10% van de ADH aan verzadigd vet bevatten, en dranken mogen niet meer dan 5% van de ADH aan toegevoegde suikers per portie bevatten.

De eerdere definitie - die zich concentreerde op totaal vet en cholesterol en voedingsmiddelen zoals noten en zalm uitsluit - is vervangen. Merken die momenteel ‘gezond’ op etiketten gebruiken, moeten vóór de nalevingsdatum van de regel de naleving van de criteria van 2024 verifiëren.

Zeven etiketteringsfouten die aanleiding geven tot actie van de FDA

Dit zijn de fouten die herhaaldelijk voorkomen in FDA-waarschuwingsbrieven en importwaarschuwingen. Elk probleem kan worden opgelost voordat het een probleem wordt.

1. Een verzonnen naam gebruiken in plaats van een gestandaardiseerde identiteitsnaam.Er bestaan ​​federale identiteitsnormen voor honderden voedselsoorten - yoghurt, roomkaas, pindakaas, mayonaise en nog veel meer. Als er op uw product een norm van toepassing is, moet u de gereguleerde naam gebruiken of afwijkingen duidelijk vermelden. Een product dat niet voldoet aan de norm voor ‘pindakaas’ (bijvoorbeeld een product met toegevoegde gehydrogeneerde olie) moet iets anders heten, bijvoorbeeld ‘pindapasta’.

2. Allergenen alleen vermelden in de verklaring "Bevat", terwijl de ingrediënten met technische namen worden vermeld.Een product met de vermelding 'caseïne' in de ingrediëntenverklaring zonder de tussen haakjes '(melk)' vertrouwt volledig op de verklaring 'Bevat: melk' voor de openbaarmaking van allergenen. Als de verklaring 'Bevat' ooit door een consument wordt verwijderd of over het hoofd wordt gezien, beschermt de ingrediëntenlijst alleen hem niet. Gebruik waar mogelijk beide formaten.

3. Ontbrekende sesam.Sjablonen en workflows voor labelbeoordeling die vóór 2023 zijn gebouwd, bevatten sesam niet als vereiste aangifte. Dit is nu de meest voorkomende lacune in de etikettering van allergenen in producten die aan de voorschriften voldeden voordat de FASTER Act van kracht werd. Elk label dat voor het laatst vóór januari 2023 is beoordeeld, moet worden gecontroleerd.

4. Verkeerde lettergrootte op de PDP.De minimale typegrootte voor de nettohoeveelheidsverklaring wordt berekend op basis van de oppervlakte van de PDP, met behulp van een formule tussen haakjes in 21 CFR 101.105. Een label dat is ontworpen met het type 8pt op een klein zakje, voldoet mogelijk niet- omdat de formule een hoger minimum vereist voor dat specifieke PDP-gebied. Dit is een van de belangrijkste technische overtredingen in handhavingsbrieven van de FDA tegen geïmporteerde producten.

5. Beweringen uit het front-panel die niet worden ondersteund in het paneel Voedingsfeiten.De claim 'Vezelrijk' op het voorpaneel vereist dat vezels worden weergegeven als een aangegeven voedingsstof in het paneel Voedingsfeiten - en dat de waarde daadwerkelijk voldoet aan de DV-drempel van 20%. Merken voegen soms claims toe tijdens kopierevisies zonder de voedingsfeiten dienovereenkomstig bij te werken.

6. Ontbrekende of onjuiste fabrikantkwalificatie.Als de merknaam op een etiket toebehoort aan een bedrijf dat het product niet heeft vervaardigd of verpakt, is een kwalificerende zin vereist. 'Gefabriceerd voor [Merk]' of 'Gedistribueerd door [Merk]' is niet optioneel - het is een probleem met merkmisbruik. Vooral private label-producten zijn gevoelig voor dit toezicht.

7. Format van voedingsfeiten van vóór 2016 wordt nog steeds gebruikt.Etiketten met 'Calorieën uit vet' als regelitem, of met vermelding van vitamine A en C als verplichte voedingsstoffen, gebruiken het oude formaat. De deadline voor naleving voor grote fabrikanten is in januari 2020 verstreken. Als een etiket sindsdien niet is bijgewerkt, is het panel Voedingsfeiten niet-conform.

Een voedseletiket controleren voordat het wordt afgedrukt

Doorloop deze zes controlepunten telkens wanneer u een nieuw label voltooit of een bestaand label bijwerkt.

Stap 1 - Bevestig de jurisdictie.Bevat het product als hoofdbestanddeel vlees, gevogelte of verwerkte eiproducten? Zo ja, dan is USDA FSIS de relevante instantie, en niet de FDA. Deze handleiding is niet van toepassing.

Stap 2 - Controleer het PDP.Is de identiteitsverklaring de juiste wettelijke of gebruikelijke naam? Is de nettohoeveelheid in de onderste 30% van de PDP zowel in gebruikelijke als metrische eenheden? Voldoen de typegroottes van beide elementen aan het CFR-minimum voor dit PDP-gebied?

Stap 3 - Bekijk het informatiepaneel.Is de ingrediëntenlijst in afnemende gewichtsvolgorde, met gebruikmaking van algemene namen, van minimaal 1/16-inch type? Zijn alle negen belangrijkste allergenen in het product aanwezig, inclusief sesam? Is de naam van de fabrikant/distributeur aanwezig met de juiste kwalificatie?

Stap 4 - Bekijk het paneel Voedingsfeiten.Wordt het huidige format van na 2016 gebruikt? Zijn calorieën van het grootste, brutaalste type? Is toegevoegde suiker een aparte regel met %DV? Worden vitamine D en kalium vermeld? Is "Calorieën uit vet" afwezig?

Stap 5 - Controleer vrijwillige claims.Controleer voor elke claim op het gebied van voedingswaarde, gezondheidsclaim of speciale term waar dan ook op het etiket of het product voldoet aan de overeenkomstige wettelijke drempelwaarde en of de ondersteunende gegevens verschijnen in het paneel Voedingsfeiten.

Stap 6 - Controleer het bedrijfsadres.Is het adres actueel en leverbaar? Als het bedrijf is verhuisd, update dan het label. Als de genoemde entiteit het product niet heeft vervaardigd, is de kwalificatiezin dan aanwezig?

Begrijpen hoe de tekst en structuur van een etiket in wisselwerking staan ​​met de fysieke verpakking, maakt ook deel uit van het nalevingsbeeld. Zienproductlabeltypen, belangrijke onderdelen en ontwerptipsvoor een praktisch overzicht van hoe labelzones in kaart worden gebracht op verschillende verpakkingsformaten, inclusief vouwdozen en stijve dozen.

Controlelijst voor naleving van voedseletiketten van de FDA

Gebruik dit als laatste pre-printcontrole voordat u bestanden naar uw printer verzendt.

Hoofddisplaypaneel

• Identiteitsverklaring gebruikt de juiste wettelijke of gangbare naam
• Nettohoeveelheid in de onderste 30% van het PDP in zowel gebruikelijke als metrische eenheden in de VS
• Typegroottes voor SOI en nettohoeveelheid voldoen aan de 21 CFR-minima voor dit PDP-gebied
• Geen valse of misleidende afbeeldingen of tekst

Informatiepaneel

• Ingrediëntenlijst in aflopende gewichtsvolgorde, algemene namen, minimaal 1/16-inch type
• Alle 9 belangrijkste allergenen verklaard: melk, eieren, vis (soort), schaaldieren (soort), noten (soort), pinda's, tarwe, soja, sesam
• Naam fabrikant/verpakker/distributeur en huidig ​​adres
• Kwalificerende zinsnede die wordt gebruikt als de genoemde entiteit niet de fabrikant is

Panel over voedingsfeiten

• Post-2016-formaat in gebruik - 'Calorieën uit vet' afwezig
• De portiegrootte weerspiegelt de huidige RACC
• Calorieën in het grootste, krachtigste type
• Suikers toegevoegd als aparte regel met %DV
• Vitamine D en Kalium verklaard
• Alle tekst met een minimale grootte van 6 punten

Claims

• Elke claim over het voedingsgehalte voldoet aan de drempelwaarde van 21 CFR Part 101
• Gezondheidsclaims zijn door de FDA-geautoriseerd of bevatten de vereiste kwalificerende taal
• De claim 'Gluten-vrij' voldoet aan de eisen<20 ppm standard
• De claim 'Gezond' voldoet aan de definitieve criteria van 2024
• De 'natuurlijke' claim is beoordeeld op nalevings- en procesrisico's
• "Organisch" wordt ondersteund door een geldige USDA NOP-certificering

Voor voedingsproducten die worden verzondenop maat bedrukte golfkartonnen dozenofop maat gemaakte vouwdozen, is de checklist van toepassing op het productlabel en op eventuele etiketteringsclaims die rechtstreeks op de buitenste verzenddoos zijn afgedrukt.

Veelgestelde vragen

Vereist de FDA vervaldata op voedseletiketten?

Nee. Met uitzondering van zuigelingenvoeding, schrijft de FDA geen houdbaarheids-, houdbaarheids- of verkoopdatum- voor op verpakte voedseletiketten. Veel staten hebben hun eigen wetgeving inzake datumetikettering voor specifieke voedselcategorieën, en door de USDA-gereguleerde producten hebben afzonderlijke vereisten. Merken die nationaal distribueren, moeten de regels op staat-niveau naast de federale regels controleren.

Wat zijn de FDA-etiketteringsvereisten voor voedsel dat online wordt verkocht?

Dezelfde eisen die gelden voor voedsel dat in de fysieke detailhandel wordt verkocht, zijn van toepassing op voedsel dat online wordt verkocht. Het standpunt van de FDA is dat de volledige vermelding op het etiket - Voedingsfeiten, ingrediëntenverklaring, allergeenverklaring, identiteitsverklaring en nettohoeveelheid - vóór aankoop toegankelijk moeten zijn voor consumenten, hetzij op de verpakkingsafbeelding, hetzij in een afzonderlijk etiket op de productpagina. Dit is van belang voor DTC-voedselmerken en marktplaatsverkopers. Als een product wordt verzonden zonder aan de standaard etiketteringsvereisten te voldoen, voldoet het etiket zelf niet-, ongeacht waar de verkoop heeft plaatsgevonden.

Moeten kleine voedingsbedrijven de etiketteringsregels van de FDA volgen?

Over het algemeen wel. Er bestaat een beperkte vrijstelling voor voedingswaarde-etikettering voor fabrikanten met minder dan 10 FTE-werknemers die jaarlijks minder dan 10.000 eenheden per product verkopen, onder 21 CFR 101.9(j). Deze vrijstelling heeft alleen betrekking op het panel Voedingsfeiten. - Allergenenetikettering, de ingrediëntenlijst, de identiteitsverklaring en de nettohoeveelheid zijn vereist, ongeacht de bedrijfsgrootte. De vrijstelling gaat ook verloren als het product wordt gedistribueerd door of verkocht aan een bedrijf dat niet in aanmerking komt.

Wat gebeurt er als mijn voedseletiket niet-compatibel is?

De gevolgen schalen met de ernst. Kleine technische overtredingen - onjuiste lettergrootte, ontbrekende kwalificatiezin - resulteren doorgaans in een FDA-waarschuwingsbrief, die openbaar en geregistreerd is en een schriftelijk antwoord vereist met een corrigerend actieplan. Niet-aangegeven allergenen of substantieel valse etikettering kunnen aanleiding geven tot vrijwillige terugroepacties, verplichte terugroepacties, importbewaring of voorlopige maatregelen. Waarschuwingsbrieven van de FDA met betrekking tot voedseletikettering zijn openbaar doorzoekbaar op fda.gov en worden vaak aangehaald door detailhandelaren en importeurs bij het beoordelen van de naleving door leveranciers.

Vereist de FDA vervaldata op voedseletiketten?

Nee. Op beperkte uitzonderingen na (zuigelingenvoeding), zijn de vervaldatum en de houdbaarheidsdatum- niet federaal verplicht gesteld door de FDA voor de meeste verpakte voedingsmiddelen. Individuele staten kunnen verschillende regels hebben.

Is etikettering op de voorkant-van-verpakkingen momenteel vereist?

Nee. De door de FDA voorgestelde Front-of-Package Nutrition Info box-regel (januari 2025) is nog niet afgerond. FOP-labeling is op dit moment vrijwillig.

Waar kan ik de huidige FDA-voorschriften voor voedseletikettering vinden?

De kernvoorschriften staan ​​in 21 CFR Part 101, beschikbaar op eCFR.gov. De Food Labeling Guide van de FDA uit 2013 blijft nuttig voor de structurele context, maar de hoofdstukken 6 (allergenen) en 7 (voedingsetikettering) zijn achterhaald. Voor allergenen gebruikt u de Allergenenvraag- en antwoordleidraad 2025 (editie 5). Gebruik voor het Nutrition Facts-format de definitieve regel van 2016 en de huidige Industry Resources-pagina van de FDA.

Volgende stappen

Drie dingen zijn de moeite waard om op dit moment te controleren, ongeacht waar uw producten zich bevinden in hun etiketteringslevenscyclus:

• Allergenendeclaraties bevatten sesam - vereist sinds 1 januari 2023
• Panelen over voedingsfeiten gebruiken het bijgewerkte format van na 2016
• Elk gebruik van ‘gezond’ is beoordeeld aan de hand van de definitieve definitie van 2024

Voor producten die voor het eerst worden gedistribueerd, is een formele beoordeling van 21 CFR Part 101 - en een gesprek met een voedseladvocaat of -consulent - de juiste investering voordat het product wordt gedrukt. De FDA keurt voedseletiketten niet vooraf- goed; Zodra een niet-conform label op de markt komt, zijn de correctiekosten voor u.

Als u bezig bent met het ontwerpen of herdrukken van verpakkingen, zie dansoorten verpakkingsdozenEnafdrukmethoden voor aangepaste dozenvoor advies over hoe verpakkingsformaten en printproceskeuzes in wisselwerking staan ​​met de vereisten voor etiketplaatsing. Voor eindproductverpakkingen metvoedselpakket dozenofbedrukte voedselverpakkingsdozenDoor vanaf het begin de naleving van labels in de ontwerpopdracht op te nemen, worden dure herzieningen later vermeden.

Dit artikel is bedoeld voor informatieve doeleinden en weerspiegelt de FDA-vereisten zoals begrepen op het moment van publicatie. Regelgeving verandert. Controleer de huidige vereisten aan de hand van de officiële FDA-richtlijnen en toepasselijke CFR-secties voordat u een label finaliseert.